CHEF Fonds De Sauce – Sauces*Jus de veau lié 40L 1200g

Jus de veau lié déshydraté Chef

Boite de 1200 g pour 40 litres

Jus de veau lié : Base pour sauces brunes, braisages, mouillement de sautés. Utilisé dans une sauce au vin rouge corsée, il accompagnera tout aussi parfaitement un poisson rôti tel que le bar.

Mode d’emploi du jus de veau lié Chef :

Délayer le jus de veau lié déshydraté dans le liquide bouillant ou froid. Maintenir ou porter à ébullition, cuire 3 minutes. Dilution parfaite dans l’eau bouillante.