Cuisine Addict Gousse De Vanille*Gousse de Vanille Bourbon Madagascar 17+ cm (x5)

Gousse de Vanille Bourbon Madagascar 17+ cm (x5)

Incontournable, la Vanille Bourbon est la vanille de référence dans le monde : des gousses de vanille noires, grasses et souples qui la rendent agréable à travailler. Les gousses de vanille Bourbon s’utilisent dans de nombreuses préparations salées ou sucrées : viande blanche, poisson, pâtisserie, glacerie etc.
Les 5 gousses de vanille de ce tube en verre sont des gousses de Vanille de Madagascar au parfum délicat et floral qui développera d’agréables notes chaudes de cacao. Attention, seules les gousses de vanille en provenance de l’Océan Indien bénéficient de l’appellation vanille Bourbon.
Les gousses de vanille Bourbon Madagascar sont longues de 17 cm minimum et conviendront à la plupart de vos préparations. Pour les utiliser il vous suffit de fendre la gousse de vanille de Madagascar dans sa longueur en vous munissant d’un couteau d’office puis d’extraire les graines de la gousse de vanille fendue à l’aide de la lame du couteau, il est indispensable d’utiliser un couteau à lame lisse. Incorporez les graines à votre préparation et surtout conservez la gousse de vanille fendue, même évidée elle conserve encore de nombreux arômes. Pour des arômes de vanille de Madagascar décuplés nous vous conseillons de laisser infuser votre gousse de vanille Bourbon le plus longtemps possible, certains chefs n’hésitent pas à laisser infuser toute une nuit. 

Les 5 gousses de vanille 17 cm sont livrées dans un tube en verre idéal pour conserver toutes les saveurs de votre vanille. N’oubliez pas de l’entreposer dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière afin que vos gousses de vanille Bourbon conservent leurs aspect et qualité gustative. 
 

Domaines d’application des Gousses de Vanille : 

• Pâtisserie : Crème Pâtissière, Crème Anglaise, Bavaroise, Pâte cuite, etc. 
• Glacerie
• Thé (en infusion) 
• Viandes Blanches et Poissons 

Les + produit : 

• Gousse noire, grasse et souple
• Parfum délicat et floral, notes chaudes de cacao 
• Gousse de Vanille de référence

Caractéristiques des Gousses de Vanille : 

• Gousses de Vanille 
• Vanille Bourbon 
• Provenance :  Madagascar, Océan Indien
• Calibre : 17+ cm
• Conditionnement : Tube de 5 gousses de vanille
• Conservation : conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière 
• Tube vendu à l’unité 
• Marque : Prova Gourmet

Attention, le prix des gousses de vanille est amené à évoluer au cours de l’année en fonction du cours.