MALLARD FERRIERE Ustensiles Chocolat | Ustensiles Pâtisserie*Rouleau PVC Rhodoid 100 microns H60 mm

Rouleau PVC Rhodoid 100 microns H60 mm

En PVC incolore, ce rouleau rhodoïd est le secret des pâtissiers professionnels pour tous leurs entremets, fraisiers, charlottes, entrées traiteurs ou décors en chocolat. 
D’une longueur de 100 mètres et d’une grande rigidité (100 microns) ce rouleau de PVC incolore va vous permettre de découper des bandes rhodoid à placer aisément au sein de vos cercles ou nonnettes individuelles. Une fois placée dans vos cercles, la bande de rhodoïd va permettre à vos mousses et crèmes de prendre sans pour autant adhérer au cercle : démoulage facile assuré. 
Pour vos décors en chocolat, encore une fois le rouleau de rhodoïd vous sera très utile : une fois votre chocolat de couverture tempéré, répandez-le sur le rhodoid et laissez le cristalliser. Une fois le chocolat pris, décollez vos décors en chocolat avec précaution et placez-les sur vos pâtisseries.
 

Caractéristiques Rouleau PVC Rhodoïd :

• Rouleau PVC Pâtissier incolore
• 100 microns 
• Longueur : 100 m
• Hauteur : 60 mm
• Rouleau vendu à l’unité 
• Existe aussi en version Rouleau H35mm  et Rouleau H45 mm